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醉香醪糟鸡爪的做法

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醉香醪糟鸡爪

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这是一道家乡菜，鸡爪和醪糟的碰撞，给舌尖一次惊喜！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡爪

、

醪糟

、

姜

、

大蒜

、

香菜

、

盐

、

红辣椒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
在外面买的卤好的鸡爪，去脚趾，把鸡爪从中间对半切开，然后放蒸锅上蒸5分钟，让鸡爪更软，入口有一种满满的胶原蛋白的感觉
步骤2/3
把姜丝，大蒜，红辣椒倒入锅中翻炒，加盐和酱油，倒入蒸软的鸡爪继续翻炒
最后一步
炒香之后，加入两勺醪糟，倒一点糟水稍微焖一下，最后洒上香菜就ok了

小贴士

鸡爪在炒之前建议先蒸一下，会更软更入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-07

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