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红公鸡炖猪尾的做法

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红公鸡炖猪尾

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 250g

、

红公鸡半只

、

猪尾巴 3个

、

土豆 3颗

、

红葱 3根

、

鲜姜 10片

、

大蒜 5棵

、

干辣椒 8只

、

花椒 15棵

、

大料 3个

、

桂皮半只

、

盐 3勺

、

红烧酱油 10ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉切片、鸡肉氽水、猪尾洗净，调料备好。
步骤2/6 点击查看大图
五花肉下锅，出油后加入备好的调料，最好倒入酱油，海鲜酱油加红烧酱油。
步骤3/6 点击查看大图
加入鸡块及猪尾开始翻炒，待肉里水分炒干后关火，将其倒入高压锅。
步骤4/6 点击查看大图
高压锅中火炖肉15一20分钟后，关火开盖，放入盐3勺。
步骤5/6 点击查看大图
加入土豆块，不要高压炖，中火慢炖15分钟，关火。
最后一步点击查看大图
炖好的肉盛到盘子里，最后在上面撒些葱花，味道美极了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-06

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