电饭煲叉烧肉

Name: 电饭煲叉烧肉#铁釜烧饭就是香#
Ingredients: 梅花肉 660克

浏览 700619 · 收藏 3778 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

以往都是用烤箱做叉烧肉，这九阳铁釜电磁电饭煲F-40T5我一看它的内胆厚、功能多，第一个想到的就是用它做叉烧肉试试，没想到这成品一出锅就备受欢迎，就连很少吃肉的婆婆也赞不绝口，哈哈，真有成就感，最开心的就是美食得到家人的认可，当然了这还是铁釜的功劳，用铁釜焗的叉烧肉要比烤箱烤的好吃多了，肉不干，更入味，很值得推荐！另外呢，建议选肉要选梅花肉，梅花肉就是猪的上肩肉，据说每只猪猪身上的这块肉只有5、6斤，有20cm长，横切面瘦肉占90％，期间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。当然了，也不是非得用梅花肉，没有的用五花肉也行啊！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

梅花肉 660克

、

叉烧酱 4大汤匙

、

生抽 3汤匙

、

酱油半汤匙

、

料酒 2汤匙

、

葱姜少许

、

烤肉酱或蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
备好梅花肉，切成长条（这一部分的肉嫩、不油腻、久煮不老）
步骤2/10 点击查看大图
梅花肉洗净，洗净，放入料酒、葱姜
步骤3/10 点击查看大图
加入叉烧酱、生抽、酱油（喜欢颜色浅的酱油可省略），反复抓匀，封上保鲜膜冰箱冷藏腌制一夜
步骤4/10 点击查看大图
电饭锅内胆刷植物油防沾
步骤5/10 点击查看大图
把腌好的叉烧肉排入电饭锅，上边刷一层烤肉酱
步骤6/10 点击查看大图
铁釜电饭锅设置普通煮饭功能
步骤7/10 点击查看大图
煮饭结束后把叉烧肉翻过来再刷一层烤肉酱，再次启动煮饭键，这次大概10—15分钟就可以了，中途看一下，这个时候底下爱焦，看汁粘稠减少马上出锅
步骤8/10 点击查看大图
焗好的叉烧肉颜色红亮，汤汁粘稠又不太多，吃的时候切片，再把余汁刷上一层即可
步骤9/10 点击查看大图
好香啊，这用梅花肉做的叉烧肉香而不腻还很嫩
最后一步点击查看大图
成品图！