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手工制作提拉米苏的做法

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手工制作提拉米苏

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1小时以上 | 配菜(中级)

马斯卡彭尼奶酪 500g

、

鸡蛋 2个

、

手指饼干 1包

、

糖 80g

、

朗姆酒 10ml

、

速溶咖啡 40ml

、

可可粉 30g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
马斯卡彭尼奶酪搅打均匀，同时添加奶油搅拌至顺滑
步骤2/18 点击查看大图
鸡蛋取两个蛋黄
步骤3/18 点击查看大图
打至颜色发白
步骤4/18 点击查看大图
锅中放70～80克糖加少许水熬至融化
步骤5/18 点击查看大图
趁热江糖水倒入蛋黄液中搅拌，起到杀菌消毒蛋黄的作用
步骤6/18 点击查看大图
将蛋黄液倒入奶酪糊搅拌均匀
步骤7/18 点击查看大图
搅拌均匀奶酪糊就做好了哦
步骤8/18 点击查看大图
选用市售手指饼干（自己也可以做，比较麻烦所以买现成的比较好）
步骤9/18 点击查看大图
速溶咖啡一杯（本人使用的是illy现磨咖啡)
步骤10/18 点击查看大图
10Ml朗姆酒
步骤11/18 点击查看大图
加10Ml朗姆酒搅拌成咖啡液待用
步骤12/18 点击查看大图
江手指饼干两面蘸取咖啡液
步骤13/18 点击查看大图
两面均匀，味道醇厚浓郁
步骤14/18 点击查看大图
选择合适的容器，将饼干平铺在容器内
步骤15/18 点击查看大图
将奶酪糊平铺在手指饼干上
步骤16/18 点击查看大图
在奶酪糊上再次铺上手指饼干
步骤17/18 点击查看大图
再次将奶酪糊平铺在手机饼干上，放进冰箱冷藏2小时
最后一步点击查看大图
2小时后均匀撒上可可粉就完工了，开吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-06

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