南乳花生猪蹄
猪蹄,如《随息居饮食谱》所载,能“填肾精而健腰脚,滋胃液以滑皮肤,长肌肉可愈漏疡,助血脉能充乳汁,较肉尤补。 秋天到了,当然是进补的好时节,这道南乳花生猪蹄肥而不腻,富含丰富的胶原蛋白,非常适合这个时候做一做哦~
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步骤1/18
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盛出南乳,切好蒜蓉装在一个碗中
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步骤2/18
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酱油三勺,米酒两勺,老抽一勺混合
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步骤3/18
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花生米洗净
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步骤4/18
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准备好姜片,八角,冰糖,桂皮
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步骤5/18
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所有调味料准备好以便取用,南乳碗中倒入小半碗水,将南乳碾碎与蒜蓉均匀混合
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步骤6/18
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准备好切好的猪脚
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步骤7/18
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打开美的电磁炉,烧一锅水,水烧开后,放入猪脚焯水
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步骤8/18
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撇去浮沫捞出猪脚
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步骤9/18
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打开美的电磁炉选择炒菜模式,放入冰糖八角姜片桂皮,炒香
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步骤10/18
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放入南乳与蒜蓉炒香
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步骤11/18
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放入猪脚翻炒
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步骤12/18
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炒好的猪脚放入美的电压力锅中
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步骤13/18
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加入花生,加入之前调好的酱油米酒,再倒入一碗水
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步骤14/18
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选择豆/蹄筋模式,口感选择适中即可,点击开始
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步骤15/18
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烹饪完毕手动放气开盖
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步骤16/18
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选择开盖收汁模式
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步骤17/18
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等待收汁完毕
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最后一步
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盛出食用即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-06
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