韩国米汁
韩国米汁即为食醯，是韩国人最受欢迎的传统民俗冷饮，而食醯，在中国「庄子」书中就有记载，也是两百年前「四礼便览」祭祀神位及祖先时就会摆设上桌的祭品之一。据说到现在中国山西地区仍有这样的饮品。 韩国人很喜欢在蒸汗蒸幕（桑拿）的时候，带著一整罐冰透的食醯，在温度高达尽90度的火汗蒸窑房里面一边大汗猛出，一边猛灌食醯。所以去韩国，要是就一定不要错过了试试食醯（식혜），韩国人也会觉得你很上道喔！
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步骤1/12
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准备相关食材
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将麦芽置入料理机中，选择磨粉键运行至结束
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步骤3/12
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倒出后冲入500ml温水
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放至2小时，让成分沉淀
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取上层清液
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将清液，米饭和15g糖放入电饭锅搅拌均匀
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保温3小时后过滤出米饭
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用凉水冲洗干净，泡在冷水里
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步骤9/12
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过滤后的汤汁倒入锅内煮沸，加入适量糖，撇去浮沫
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10.冷后，加米饭，加松子仁即可
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完成
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最后一步
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喝一杯，呼叫BIG BOSS
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-06
韩国米汁的其他做法
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