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凉鸡面的做法

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凉鸡面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿两只

、

黄瓜一根

、

洋葱一个

、

龙须面若干

、

蒜一个

、

八角若干

、

桂皮若干

、

白芷若干

、

花生碎若干

、

食用油若干

、

盐若干

、

辣椒油若干

、

酱汁若干

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材。
步骤2/8 点击查看大图
鸡腿洗净，划两条口子，和蒜瓣，桂皮，白芷，八角等放入清水中，加少于盐，煮沸后小火慢炖20分钟。
步骤3/8 点击查看大图
鸡腿肉煮熟后捞出，去骨，把鸡肉撕成条状。
步骤4/8 点击查看大图
调制酱汁。
步骤5/8 点击查看大图
香葱洗净，切条状，黄瓜刨成细丝状，蒜瓣拍碎，摆盘。
步骤6/8 点击查看大图
开始煮面条，不宜太软，七分熟即可。
步骤7/8 点击查看大图
煮熟后捞出，拌入熟油，静置待变凉。
最后一步点击查看大图
用筷子卷面摆盘，倒入调制的酱汁，撒上花生碎和黄瓜丝，完成。

小贴士

唯有美食不可辜负。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-06

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