披萨

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1小时以上 | 配菜(中级)

披萨胚

、

高筋面粉 400g

、

酵母 5g

、

白糖 15g

、

牛奶 90g

、

芝焙 20g

、

盐 3g

、

披萨馅

、

肘花火腿肠 100g

、

黄瓜适量

、

胡萝卜适量

、

青辣椒适量

、

土豆片适量

、

马苏里拉奶酪适量

、

吉士粉（芝士粉）适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/13 点击查看大图
先来和面，用量杯取90克牛奶，面粉是一点一点加的，一共加起来约400克左右。
步骤3/13 点击查看大图
其它做披萨的调料也一起放入搅拌，揉搓，直至面团表面光滑。
步骤4/13 点击查看大图
盖上一层保鲜膜发酵。（面团发酵比自身大两倍即可）
步骤5/13 点击查看大图
发酵的过程中可以把披萨馅的食材准备一下。
步骤6/13 点击查看大图
着急做，面团发酵的时间短，尽量等一会儿。（温馨提示:发酵的不好，里面加生，不要学我哦～）
步骤7/13 点击查看大图
在烤盘上均匀涂抹芝培油（其它油都行）。
步骤8/13 点击查看大图
把发酵好的面团擀成烤盘的形状，放入。
步骤9/13 点击查看大图
刷上一层亨氏番茄酱（或披萨酱，根据个人喜好）
步骤10/13 点击查看大图
撒上一层马苏里拉奶酪（没有的可以用奶酪条代替）
步骤11/13 点击查看大图
把备好的香肠切片铺上去后，再撒一层奶酪。
步骤12/13 点击查看大图
以此类推，铺一层食材，撒一层奶酪，最后撒上一层吉士粉，大功告成，可以开始烤啦，我用的光波组合烤的，烤了30分钟中间可以打开，用筷子戳戳看看有没有熟，熟的话就可以出炉咯～烤箱应该快些，建议用烤箱做。（没买到芝士粉我用的吉士粉代替的）
最后一步点击查看大图
个人比较喜欢番茄酱，所以出炉后又加了一层，香喷喷的披萨就做好了。（所以配料都可以根据个人口味添加）