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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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人家说看一个人做的糖醋排骨好不好吃就知道他的厨艺如何，所以一直想尝试一下做得怎么样

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10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨 8块

、

姜 10片

、

醋 3勺

、

糖 4勺

、

酱油 2勺

、

花生油适量

、

蒜 2个

烹饪步骤

步骤1/4
排骨洗净煮过一次去掉腥味血水（要记得一定要冷水下排骨才能把骨头里的血水煮出来）
步骤2/4
调制糖醋汁：糖4勺，醋3勺，酱油2勺。待用
步骤3/4 点击查看大图
锅内倒入花生油，开始煎排骨，煎到排骨表面变色就可以了（这样排骨等下才会焦焦的），煎好把油盛起来，在翻炒几下就可以下糖醋汁了，注意翻炒，以免粘锅，待酱汁都煮至收汁，排骨都包裹着酱汁的时候就可以了出锅了。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，酱汁包裹着排骨，味道赞啊，也有焦糖的感觉。

小贴士

糖醋汁的调得好糖醋排骨就成功了一大半了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-05

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