糖醋排骨
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人家说看一个人做的糖醋排骨好不好吃就知道他的厨艺如何,所以一直想尝试一下做得怎么样
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烹饪步骤
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步骤1/4
排骨洗净煮过一次去掉腥味血水(要记得一定要冷水下排骨才能把骨头里的血水煮出来)
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步骤2/4
调制糖醋汁:糖4勺,醋3勺,酱油2勺。待用
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步骤3/4
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锅内倒入花生油,开始煎排骨,煎到排骨表面变色就可以了(这样排骨等下才会焦焦的),煎好把油盛起来,在翻炒几下就可以下糖醋汁了,注意翻炒,以免粘锅,待酱汁都煮至收汁,排骨都包裹着酱汁的时候就可以了出锅了。
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最后一步
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出锅装盘,酱汁包裹着排骨,味道赞啊,也有焦糖的感觉。
小贴士
糖醋汁的调得好糖醋排骨就成功了一大半了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-05
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