椰汁芋圆西米露
也许你们看到材料适量不知道从何下手，材料和木薯粉的比例是1.5：1。所以你们按照你们要吃多少就弄多少哦，做多了可以帮冰箱冷冻可以放很久的。里面其他材料都是事先准备好的，所以衣这菜谱只有芋圆的做法，其他有问题可以留言哦。
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步骤1/5
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地瓜，紫薯，芋头，去皮切块后放进高压锅压，然后剁碎，或者用搅拌机搅拌，材料和木薯粉的比例是1.5：1。
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步骤2/5
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材料和木薯粉分别加白糖水然后揉在一起变成面团，水一点一点加，不要一次性加太多，等到材料充分揉在一起不怎么粘水就可以了，晾十分钟。
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步骤3/5
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然后揉成长条，切小块小块的。
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步骤4/5
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水开了之后下锅，等沸腾后，芋圆都浮在上面后就捞出来放在凉水里或者冰水里，放在冰水后的芋圆吃起来会更Q哦。
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最后一步
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我分别放了芋圆，葡萄干，草果（可以用龟苓膏或者仙草，我用的是我们潮汕本地的草果）西米露，然后下椰子汁，就可以咯，材料你们可以随意，比如下红豆新鲜水果都可以哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-05
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