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口水鸡的做法

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口水鸡

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30~60分钟

小鸡 450g

、

生抽 2勺

、

醋 1勺

、

白糖 1勺半

、

盐少许

、

鸡精微量

、

花生碎 15颗压碎

、

花椒少许

、

辣椒面 1勺

、

红油 2勺

、

芝麻少许

、

香菜少许

烹饪步骤

步骤1/5
把鸡煮熟后(筷子插进去没有血水流出即可)，放冷水里冰一下。
步骤2/5
调制汁～把生抽，醋，白糖，盐，鸡精，放在一起调和等糖化开为止。
步骤3/5
把姜蒜切片放在碗里，放上辣椒面(吃辣的可以多放辣椒面)，红色干辣椒切碎，待用！
步骤4/5
在锅里放红油，色拉油，烧至高温，倒在辣椒面的碗里，撒上花椒，味香会出来～
最后一步点击查看大图
把花生碎香菜码放在切好的鸡上面，撒上芝麻，倒入调制的酱汁，最后把花椒面和油调和的烫的花椒油倒入鸡里面即可(我放了点香菇酱提味)。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-05

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