腰果肚丝西芹
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步骤1/5
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市场买的熟猪肚切条(觉的不卫生可以热水炒一下)
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步骤2/5
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芹菜洗净切段(较大的茎顺纹理切开再改段)
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步骤3/5
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热锅凉油放入腰果,小火炸到微黄捞出备用
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步骤4/5
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炸腰果后的油加热,油温六七成热即可(可以用干燥的筷子放入,有小气泡连续冒出即可),放入洋葱,辣椒(依据个人口味添加),蒜,姜爆香,大火放入芹菜(也可以提前开水抄一下,我觉的直接炒的味更好),芹菜翻炒见油光均匀覆盖后放入肚丝。
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最后一步
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锅中芹菜渐软(根据个性口味考虑芹菜脆感,芹菜可以生吃个人感觉脆脆的比较好吃,营养也不流失),放入炸好的腰果,盐 耗油 翻炒均匀后出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-05
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