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孜然烧鸡翅的做法

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孜然烧鸡翅

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一次做菜记录！和煎烤的干香相比，嫩滑口感。

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切墩(初级)

鸡翅中 400g

、

盐 1勺（5g）

、

料酒 1勺

、

黑胡椒适量

、

油（以上四种为腌制调料） 1勺

、

老抽半勺

、

啤酒半罐

、

孜然、辣椒粉（按喜好选择）适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洗净吸干水分，可划两三刀，调料腌制入味；也可用牙签、叉子扎眼；没时间也可直接调料腌制片刻即可。
步骤2/6 点击查看大图
不沾锅刷油或倒少许油，中小火、鸡皮厚的面、朝下先煎。
步骤3/6 点击查看大图
煎至微黄即可，翻面前放入孜然、辣椒粉等。
步骤4/6 点击查看大图
翻面继续煎至微黄。
步骤5/6 点击查看大图
先放老抽，再倒入啤酒，中火、开盖子慢慢收浓稠汁即可！中间翻一次面。
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成品！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-05

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