一碗润肺秋梨膏,正是宝宝最需要的时候!
小伙伴们心心念念的秋梨膏终于来啦!为了准备今天的秋梨膏,我一早就去菜市场买了梨,又狂奔到中药店买齐了其他食材,被自己做食谱的敬业精神打败了(咳咳、其实我是馋秋梨膏了好呗)!
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步骤1/11
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食材准备:梨3-4个(推荐雪花梨和鸭梨)、大枣3-4个、罗汉果1个、川贝母5-10g、冰糖30g、生姜3片(推荐老姜)。
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步骤2/11
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梨洗净去皮,切成小块放入料理机中,搅打成梨汁。
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步骤3/11
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食材处理:生姜切片,大概3-4片即可,切成姜丝备用;罗汉果冲洗干净,泡洗15分钟,用手掰碎备用;大枣洗净切成大枣碎,去枣核。
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步骤4/11
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把川贝母捣碎成粉末(可以借助家里各种工具把它磨成粉,或者直接让中药店的师傅帮忙捣成粉末)。
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步骤5/11
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准备砂锅或者不锈钢锅,放入梨汁,并加入800ml清水同煮。
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步骤6/11
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加入处理好的所有食材(罗汉果、姜丝、冰糖、大枣、川贝)。
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步骤7/11
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搅拌均匀后开大火煮。
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步骤8/11
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煮开后转中小火继续熬煮1小时(不时搅拌)。
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步骤9/11
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变得越来越粘稠的秋梨膏。
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步骤10/11
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转小火继续熬煮30分钟左右,这时候要勤搅拌一下,防止糊锅哦,熬到秋梨膏从勺子上不能轻易滑落为止。
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最后一步
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食谱君小提示:如果想让秋梨膏更加粘稠成型,1岁以上宝宝可以适当加入蜂蜜(1岁以内宝宝是不能吃蜂蜜的),需要在秋梨膏马上熬好的时候放进去,蜂蜜不耐高温。
功效分析:
止咳化痰、生津润肺,上火,日常保健可以喝,另外这个方子尤其对肺热咳嗽效果很好,寒症的孩子一定不要用哦,大人孩子都能吃,可以根据实际情况调整食材。
适宜月龄:8个月以上
食用方法:每次一勺(约5g),一日2次,用温水冲泡服用。
保存方法:冰箱冷藏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-05
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