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姥山里老鹅汤

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东关老鹅汤,是安徽巢湖之滨含山东关镇的名吃,由于汤汁独特,别具风味,短短几年,声名鹊起,香溢大江南北。 老鹅汤、老鹅汤,老鹅是根本。东关老鹅汤一大特点是讲究尝全鹅,即一盆汤由一只整鹅熬成,鹅肉、鹅血与鹅头、蹼及内脏切成块状,汤色红润清亮,肉烂而不碎,油而不腻,味道鲜美,入
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1 炖制的高压锅选用26号高压锅 2 无须添加任何其他的配料,只需一袋秘方料包就可以 3制作过程,制作的时间请按照以上步骤(时间即火候都是经过上百次实验的结果)制作出的鹅汤才鲜美

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发布于 2016-09-05

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