是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

青木瓜凉皮三文鱼的做法

点击查看大图

青木瓜凉皮三文鱼

浏览 8957 · 收藏 25

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

三文鱼皮焦脆，鱼肉鲜嫩，凉皮入味和青木瓜丝爽口，咸鲜，酱香浓郁，夏季非常利口。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

切块三文鱼 250g

、

青木瓜 1个

、

凉皮 1张

、

香菜 20g

、

大蒜 10g

、

糖 5g

、

红米椒 10g

、

薄荷叶 5g

、

芝麻酱 10g

、

白芝麻 5g

、

花生酱 10g

、

黎红花椒油适量

、

红油 10g

、

保宁醋 5g

、

盐 5g

、

美极鲜味汁 5g

、

青芥末 3g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将三文鱼解冻后带皮切成约1.5CM 的正方丁，大蒜拍松，凉皮切成筷子粗细的中丝，青木瓜用擦丝器，擦成丝后用冷水浸泡，将红米椒切成粒，香菜切成段。
步骤2/3 点击查看大图
把白芝麻用锅炒香，在盆中加入芝麻酱，花生酱，保宁醋，盐，青芥末，美极鲜味汁和少量温水拌成糊状后，加入红油和花椒油。
最后一步点击查看大图
在锅内加入少量油烧热后将三文鱼放入，将带皮面煎至金黄焦脆后取出（不用煎熟），在碗中最下面放入青木瓜丝，中间是凉皮丝，最上面放入煎好的三文鱼丁，将酱汁浇在三文鱼上，最后撒上香菜段即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-05

换个做法

青木瓜凉皮三文鱼的相关分类

山楂香菜大闸蟹腌萝卜萝卜红薯更多

青木瓜凉皮三文鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许