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广式豆沙月饼的做法

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广式豆沙月饼

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中秋节快到了，想着给朋友们都送几个月饼吧。于是去超市买了料，回家开始做！馅料没有配方，甜度是按个人口味炒的。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉 180g

、

糖浆 170g

、

植物油 50g

、

枧水适量

、

馅料

、

红豆沙

、

咸蛋黄

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
红豆沙，用油，糖炒。根据自己口味控制糖的多少，每次加油要翻炒均匀，炒好后，和上熟面粉。
步骤2/4 点击查看大图
包的时候注意皮和馅的比例，皮不能太多，不然烤的时候会塌噢。我这个是50G的，12G皮，35G馅左右。
步骤3/4 点击查看大图
因为是送人，买了点肩带的包装。
最后一步点击查看大图
这是回油后的，味道很好。咸蛋黄是自家腌制的咸蛋去蛋白，这样吃得才放心。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-05

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