鲅鱼水饺
自驾游途径烟台,火车站附近不起眼的一家胖胖饺子馆,鲅鱼水饺的鲜美初试难忘!皮薄陷足。
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步骤1/6
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鲅鱼馅儿跟肉馅混合,加入料酒,盐,油,搅拌均匀。
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步骤2/6
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韭菜洗净切成末,加入到陷料中。
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步骤3/6
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顺时针搅拌均匀,咸淡适中后备用。
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步骤4/6
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包饺子,一定要皮薄陷大才过瘾!
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步骤5/6
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水烧开后饺子下锅,第一次沸腾后加一碗水,再次沸腾后关火焖五分钟即可!
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最后一步
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出锅!
肉末加五花肉口感更好,但是家人都不爱吃肥肉,所以我加了瘦里脊肉,实在没法预估数量,常做菜的应该能把握分寸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-05
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