巧克力无比派
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步骤1/24
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准备材料
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步骤2/24
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黄油软化后加入55g糖粉
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步骤3/24
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搅拌顺滑
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步骤4/24
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将鸡蛋敲入剩下的50g糖粉中
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步骤5/24
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搅拌均匀
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步骤6/24
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将鸡蛋液倒一点在黄油中,搅拌均匀。
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步骤7/24
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再将玉米油倒一点在黄油中,搅拌均匀。然后交替倒入鸡蛋和玉米油,每次都要完全混合后再加下一次。
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步骤8/24
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面糊非常顺滑
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步骤9/24
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将35g黑巧克力隔水融化,再放进冷水中快速降温。
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步骤10/24
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将黑巧克力倒入面糊中
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步骤11/24
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搅拌均匀
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步骤12/24
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将125g低筋面粉、22g可可粉、6g泡打粉混合均匀,筛1//4到面糊中,翻拌均匀。
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步骤13/24
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将60g牛奶和60酸奶混合均匀,倒入1/4在面糊中搅拌均匀。然后也是交替加入粉类和牛奶,每加一次都要翻拌均匀后再加下一次。
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步骤14/24
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面糊比较浓稠
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步骤15/24
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将面糊倒入裱花袋中
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步骤16/24
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挤在垫有油纸或硅胶垫的烤盘中,放入预热好的烤箱中层,180度约20分钟。
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步骤17/24
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烤巧克力无比派的时候,咱们来做奶油霜。准备材料。
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步骤18/24
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用电动打蛋器将140g软化的奶油奶酪和60g软化的黄油混合均匀
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步骤19/24
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打至蓬松顺滑
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步骤20/24
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加入30g糖粉
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步骤21/24
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加入3滴香草精
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步骤22/24
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再加入5滴柠檬汁混合均匀
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步骤23/24
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奶油霜细腻无颗粒
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最后一步
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将奶油霜夹在无比派中间即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-05
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