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孜然羊肉焗米饭的做法

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孜然羊肉焗米饭

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新疆人对烤肉的喜爱是痴迷的，每到夏天野外烧烤更是必不可少的！但是在野外烧烤除了烤肉的老搭档黄面以外还有没有新的主食搭配了呢？jiangjiang……今天为大家带来一道孜然羊肉烤米饭！哈哈，没错！是米饭！而且是烤米饭！

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新鲜羊肉 300g

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米饭两碗

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洋葱末适量

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白胡椒适量

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黑胡椒适量

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孜然适量

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辣椒面适量

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酱油适量

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料酒适量

、

香油一小匙

、

马苏里拉奶酪适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把羊肉切片后适量的黑胡椒、白胡椒、孜然、辣子面洒在上面，用量嘛，as you like！（建议辣椒面不宜放太多因为后面调汤汁还会加）
步骤2/12 点击查看大图
加入适量酱油
步骤3/12 点击查看大图
加入适量料酒
步骤4/12 点击查看大图
最后加入少量香油后搅拌均匀肉的部分就完成了
步骤5/12 点击查看大图
另拿一个盆加入两大匙酱油
步骤6/12 点击查看大图
加入适量孜然、辣椒面、糖搅拌均匀后加入备好的洋葱末拌匀
步骤7/12 点击查看大图
记得加适量水哦，因为米会吸水烤的时候避免太干
步骤8/12 点击查看大图
备好米饭蒸米饭时加一包十二谷米伴侣营养更全面哦
步骤9/12 点击查看大图
将米饭加入调好的汤汁拌匀后擦少量马苏里拉奶酪拌匀
步骤10/12 点击查看大图
烤盘中铺好锡纸倒入米饭铺上之前腌制好的羊肉（铺羊肉前再在碗里把调料抓抓匀）
步骤11/12 点击查看大图
擦适量马苏里拉奶酪均匀铺上，淋少量的水在肉上最后一定用锡纸包住烤盘（为了热气内循环避免水分流失羊肉会失去嫩滑鲜香的口感，同样让羊肉鲜香的水份渗透到底下的米板中）进烤箱上下火180度烤15分钟即可。
最后一步点击查看大图
出炉喽！掀开锡纸盖孜然羊肉香伴随辣味的刺激扑面而来！开饭喽！！！

小贴士

不喜欢吃羊肉的朋友用牛肉也可以，小朋友吃的话可以在米饭上铺青豆玉米粒这样就变成了米披萨了！无油健康老少皆宜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-04

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