dy手擀面
我喜欢吃手工的手擀面、觉得外面的都不好吃，而且也感觉不卫生不安全，好啦 现在自己会做了，既方面又卫生！
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步骤1/8
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准备好500g面粉，一个鸡蛋，一杯200g盐水
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步骤2/8
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第一步把鸡蛋打入面粉里
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步骤3/8
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揉好面后就可以醒面啦 醒30分钟就可以了
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步骤4/8
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因为灯光原因，其实面醒好后很嫩、很光滑
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步骤5/8
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第五步我忘记拍了，这里写一下醒好的面切一半，然后用擀面杖揉，对半折叠揉，每揉一下就筛点面粉上面，这样防止面粉粘住，然后重复这样做，柔到面跟馄饨皮一样厚度就可以了
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步骤6/8
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揉好后就可以这样对叠几层，就可以切了
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步骤7/8
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切好后，把它用手稍微抓散，再筛点面粉防止它粘住，然后就可以入锅煮了
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最后一步
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哈哈，都快吃完了、才想起拍照
和面时记得水慢慢的加，往圆的方向揉面，揉差不多10分钟就可以醒面了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-04
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