糖霜饼干!
上次因为没有糖粉导致后面糖霜挤不太出,这次特地把白砂糖磨成粉再来一遍!(配料的数字有点奇怪是因为把上次的配方减半了)
-
步骤1/11
点击查看大图
37.5g黄油室温软化(按下去没有硬块就可以啦)
-
步骤2/11
点击查看大图
加入30g糖粉(先搅拌搅拌等下打发不会溅出来)
-
步骤3/11
点击查看大图
打发至蓬松
-
步骤4/11
点击查看大图
分次加入10g全蛋液
-
步骤5/11
点击查看大图
筛入65g低粉搅拌搅拌
-
步骤6/11
点击查看大图
和成面团冷藏30分钟
-
步骤7/11
点击查看大图
冷藏好的面团在油纸上擀成大约半厘米厚的片
-
步骤8/11
点击查看大图
用模具压制成型也可以自己创作啦啦啦,,连油纸直接移至烤盘中(可以做大一点,好画画)
-
步骤9/11
烤箱预热160度,上下火,大约烤10到15分钟,烤至饼干微微发黄即可取出晾凉(忘记拍照了(ㅍ_ㅍ))
-
步骤10/11
7g蛋清加2滴白醋25g糖粉搅打均匀,蛋白糖霜就做好了(我又忘记拍照了,反正就是打得不容易流动就好啦)
-
最后一步
点击查看大图
装入裱花袋(口别太大!不然做不细致的!),用蛋白霜装饰饼干(大家发挥想象吧!)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-04
糖霜饼干的相关分类
糖霜饼干的相关推荐
-
葡式蛋挞
8934854人看过 -
#一学就会快手菜#杯子蛋糕
142257人看过 -
蔓越莓牛轧糖
255678人看过 -
纯纯纯自制蛋挞(蛋挞皮+蛋奶液)
2678446人看过 -
豆沙面包
725853人看过 -
宇治抹茶蛋糕卷
1539536人看过 -
鸡蛋仔
561782人看过 -
蜜桃派
24613人看过 -
浓香豆浆
287228人看过 -
简易版南瓜蒸糕
70925人看过 -
烤箱版烤羊排(齐齐哈尔烧烤蘸料)
29782人看过 -
简单早餐-香蕉饼
511008人看过