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肥而不腻的小炖肉的做法

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肥而不腻的小炖肉

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为爱而生

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30–60分钟 | 配菜(中级)

五花肉一斤

、

葱

、

姜

、

蒜

、

冰糖

、

生抽

、

老抽

、

料酒

、

辣椒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
第一步～将五花肉切成如图大小，洗净，晾干水份
步骤2/5 点击查看大图
第二步，放入葱姜蒜，辣椒（可根据个人口味添加），冰糖（根据个人口味添加），由于是不用炒糖色，所以一定要记得放冰糖
步骤3/5 点击查看大图
第三步，放入生抽，老抽，料酒～这些都可以根据个人口味自己调
步骤4/5 点击查看大图
添加完以上材料，盖上锅盖，小火～炖40分钟左右由于火候大小会影响到时间，炖30分钟的时候可以开盖看一下，如果喜欢重一点的颜色也可以家加老抽
最后一步点击查看大图
这杯就是从肉里面炖出来的油

小贴士

本人不喜欢花椒大料的味儿，所以没加，可以根据个人口味添加。冰糖，千万不能忘

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-04

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