白果双丁(鸡丁、魔芋丁)
之前逛超市压根没想着怎么吃就随手拿了一袋白果(被自己迷醉),于是就有了这道菜。白果、鸡脯肉、魔芋三者之间比例为1:2:2。
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步骤1/8
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鸡肉洗净,撕掉表面薄膜,切丁并加入少许生抽腌制。
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步骤2/8
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清水入锅烧开,焯白果。
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步骤3/8
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白果焯熟捞出自然冷却。
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步骤4/8
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魔芋洗净切丁。
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步骤5/8
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开火,倒少许油,倒入鸡肉翻炒几下至其变色,关火捞出。
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步骤6/8
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再次开火,热锅冷油,先放入蒜爆香,再放入魔芋翻炒。
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步骤7/8
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再放入白果翻炒
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最后一步
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再放入鸡丁、花椒、盐、十三香、少许生抽翻炒至食材全熟关火。
白果药膳价值丰富,具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。但白果不能生食,熟食也不能过量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-04
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