咖喱牛肉饭
原来很爱吃咖喱,一直是当厨子的爹做,外面做的都没他做的好吃,所以我从来不吃外面的咖喱,他走了之后我很少自己在家里吃饭,后来厨房改造之后,也觉得是时候该自己来了。就凭着记忆中口味和方法试着做了,朋友说还是可以的哈哈。
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步骤1/7
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准备食材 不用太计较品牌啥的 你们手边有啥用啥就行 把牛肉切小块放姜片 生抽 耗油 盐 黑胡椒 我还加了少量白葡萄酒 没有可以不放 然后腌制30分钟以上
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步骤2/7
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锅热了之后 放油 我用的一小块黄油 下肉翻炒 炒到变色就差不多了 炒太久后面还要煮 会老的
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步骤3/7
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加入洋葱 胡萝卜 土豆继续翻炒 炒的差不多变色就好
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步骤4/7
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炒差不多变色之后 加水 同时放入苹果块 继续大火煮
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步骤5/7
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煮到土豆差不多熟了 开小火 就可以放咖喱块了
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步骤6/7
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开中火煮至咖喱块融化 放椰子粉 咖喱块放下去之后要一直翻 否则会粘锅 然后一直煮到咖喱变浓稠就好 觉得不够咸可以加盐
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最后一步
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摆盘就可以吃啦 咖喱配米饭真是最佳
每个人口味不同,我吃东西口味很重,可以按自己的口味来做。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-04
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