圆笼糯米排骨
糯米蒸排骨是一道色香味俱全的汉族传统名点，属于川菜系。也是我们比较喜欢吃的菜
-
步骤1/10
点击查看大图
把排骨剁成长约五厘米，冲净血水
-
步骤2/10
点击查看大图
把糯米用水泡开，大约需要两小时
-
步骤3/10
点击查看大图
这是需要的调料，三个白碗以此是味精，鸡精，糖色。对一排是李锦记耗油，料酒，胡椒粉，十三香，老抽，酱油，对了还有醪糟，我忘了拍
-
步骤4/10
点击查看大图
把排骨放到盆里，放入料酒醪糟码匀，加入糖色，少放点，放多做出来会发甜，加入耗油，如果你做一份的话放一匙就够了，加入酱油，酱油可以多放点，颜色不够再去放老抽。
-
步骤5/10
点击查看大图
放三勺鸡精，两勺味精，码匀，味道不够再去加，调好味后放一点胡椒粉和十三香，比例，2～3
-
步骤6/10
点击查看大图
把泡好的糯米，控干净水，加入老抽喝酱油比例1～2
-
步骤7/10
点击查看大图
把荷叶剪成圆形，用水泡一下，我用的是干荷叶，所以要泡，如果大家有鲜荷叶也是可以的。
-
步骤8/10
点击查看大图
把排骨放到糯米里面，均匀的翻滚，让排骨沾满糯米。放到圆笼里。
-
步骤9/10
点击查看大图
放好后，吼吼，放入蒸锅喽！大火上汽蒸1.5小时
-
最后一步
点击查看大图
成品图
蒸锅里的水一定要加够，蒸制的时间比较长，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-04
糯米排骨的其他做法
糯米排骨的相关分类
糯米排骨的相关推荐
-
#舌尖上的乡村同款美食#蒸糯米排骨
171637人看过 -
糯米排骨
523520人看过 -
盐焗鸡翅（水焗法）
116499人看过 -
荷叶糯米排骨
105428人看过 -
糯米排骨
597636人看过 -
电饭煲盐焗鸡翅
120980人看过 -
盐焗鸡翅（电饭锅版本）
205581人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴#0失误！自制！椰子鸡！
149233人看过 -
糯米排骨
123721人看过 -
亲手酿的玫瑰米酒
227人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#自制酸奶甜品
8152人看过 -
多口味白脱饼干
5365人看过
