红烧肉~新手必学~零失败
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步骤1/8
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五花肉切成四厘米左右的方块
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步骤2/8
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冷水下锅焯五分钟后起锅,过凉水
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步骤3/8
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将肉皮朝下,把肉皮烙至起泡,然后过冷水,这一步的目的是让肉皮吃起来Q弹,不喜欢的可以省略
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步骤4/8
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锅里下入少量食用油,放入8颗冰糖,炒至棕红色
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步骤5/8
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下入五花肉翻炒均匀,下入老抽
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步骤6/8
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加入适量开水,煮熟剥壳的鸡蛋,料酒,盖上锅盖,中火十分钟,小火两个半小时
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步骤7/8
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焖到汁水快干时,加入盐,生抽,再焖十分钟
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最后一步
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出锅啦!盛饭吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-04
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