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榴莲炖排骨的做法

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榴莲炖排骨

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榴莲是好东西众所周知，但大多人只吃果肉。壳和核都是丢弃了，其实榴莲全身都是宝。

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1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 500g

、

榴莲壳两块

、

榴莲核 5-6个

、

料酒适量

、

老姜适量

、

葱适量

、

米醋少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
首先肯定是把果肉吃了啊！榴莲壳指的是壳与果肉之间的白色部分，不是外面的钉状壳。处理的时候最好带上手套，因为一时找不到手套所以我只取了果肉与果肉之间的白色部分。然后把排骨葱姜榴莲壳榴莲核洗净，葱姜切好，备用。
步骤2/4 点击查看大图
排骨加清水、料酒、姜，烧开后煮两分钟，捞起用温水冲洗。然后加适量水放入排骨，加料酒葱白老姜醋大火烧开。
步骤3/4 点击查看大图
加入榴莲壳榴莲核，转小火慢炖1.5小时
最后一步点击查看大图
加点盐和葱叶，就可以起锅了。

小贴士

适合体虚者，宝妈下奶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-04

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