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亚麻籽夹心软欧包的做法

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亚麻籽夹心软欧包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 300g

、

亚麻籽 30g

、

酵母粉 3g

、

蜂蜜 25g

、

盐 2g

、

3度冷水 190g

、

馅料

、

红豆沙适量

、

蔓越梅干适量

、

大杏仁适量

、

南瓜子仁

、

黑芝麻

、

葵花籽仁

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1、将面包材料除亚麻籽以外的所有材料混合用厨师机或面包机揉成面团。
步骤2/11 点击查看大图
2、把熟亚麻籽打碎。
步骤3/11 点击查看大图
3、倒入面团内，继续揉面。
步骤4/11 点击查看大图
4、将面团揉至延展出膜阶段。
步骤5/11 点击查看大图
5、盖上保鲜膜放入烤箱进行第一次发酵，发酵功能，上下温度调至0，将面团发至2.5倍大哦～
步骤6/11 点击查看大图
6、发好的面团排气，分成三份，盖上保鲜膜静置10到15分钟，由于面特别软我分的不是很均匀，不过自己吃，大小也就无所谓啦～
步骤7/11 点击查看大图
7、准备馅料，红豆沙、杏仁、蔓越梅干～
步骤8/11 点击查看大图
8、将大杏仁像酱紫改刀，不用切太碎哈～
步骤9/11 点击查看大图
9、取一个面团，擀开像酱紫把红豆沙、杏仁、蔓越梅干依次放入，包好，（由于面团特别软可以在案板上抹些橄榄油）～
步骤10/11 点击查看大图
10、面团太软啦，我的形状，哈哈哈，包好表面粘上黑芝麻、瓜子仁、南瓜子仁，放入烤箱第二次发酵～发至1.5至2倍大即可～
最后一步点击查看大图
11、发好的面团，烤箱调至180度，上下火烤20分钟即可～可根据自己的烤箱温度调至合适温度～烤好的面包软糯香甜，味道非常棒哦～第一次做这个方子还算成功，哈哈

小贴士

面包装饰和馅料可根据自己口味随意搭配～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-04

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