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青豆清烧鸡肉的做法

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青豆清烧鸡肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

新鲜青豆喜欢吃就多加点

、

鸡肉随意啦

、

老姜一小块

、

大葱一根

、

八角适量

、

花椒适量

、

盐适量

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
青豆洗净，控水
步骤2/9 点击查看大图
鸡肉切块，洗净，控干水分（不然下锅炒的时候油会炸的很厉害）
步骤3/9 点击查看大图
葱切段，姜拍碎备用
步骤4/9 点击查看大图
锅中入适量油，先入鸡肉炒至全部变色
步骤5/9 点击查看大图
入八角，姜块，花椒炒香，再跟鸡肉一起翻炒，加适量料酒
步骤6/9 点击查看大图
倒入青豆翻炒，加盐，鸡精
步骤7/9 点击查看大图
倒入适量清水（淹过食材就行）加入葱段，盖上锅盖，改小火煮15分钟
步骤8/9 点击查看大图
如果水加的比较多了，可以加适量水淀粉，大火收汁，起锅装盘
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

红烧等颜色比较重的菜容易在伤口好了之后留下色素沉淀，不好看，这道菜口味清爽，个人比较喜欢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-04

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