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油炸鸡翅的做法

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油炸鸡翅

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配菜(中级)

鸡翅中 7只

、

面包糠

、

酱油

、

白糖

、

味精

、

生粉

、

鸡蛋 1个

、

蚝油 1勺

、

生姜

烹饪步骤

步骤1/5
先将鸡翅在沸水中灼后立干水分
步骤2/5 点击查看大图
我怕有腥味，所以腌制的过程中放了生姜去腥，亲们也可以放料酒之类的试试，然后将酱油、糖、味精、蚝油一起混合鸡翅腌制。这个过程时间久点，味道会更好。
步骤3/5 点击查看大图
再就是准备鸡蛋、生粉、和面包糠。经过实验，个人觉得鸡蛋和生粉可以混合起来一起打散，生粉只要少量，图片中倒多了，估计就一小勺就可以了
步骤4/5 点击查看大图
然后就是把腌制好的鸡翅粘上鸡蛋液再沾上面包糠就等着下锅了
最后一步点击查看大图
下锅的这个过程很重要，大火油烧开转小火煎炸，不然面包糠很容易黑点，这样很影响美观啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-04

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