滋阴养肺——银耳莲子百合糖水

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秋季，无论是皮肤还是肺都异常的敏感，秋季养阴，必须防燥润肺，至尊养肺养生饮品来报到。号称“贫民燕窝”的冰糖银耳莲子百合羹，不仅味美价廉，更营养健康。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

野生银耳 10个

、

百合适量

、

莲子适量

、

桂圆 5个

、

红枣 3个

、

枸杞适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1、银耳提前用凉水泡发至软，去掉黄色的蒂，剪成小朵状；2、莲子洗净去莲芯，百合洗净用水浸泡半小时；3、红枣、桂圆、枸杞洗净备用；
步骤2/3 点击查看大图
在电饭锅内放入泡好的银耳、莲子、百合，加入凉水，没过食材；按下煮饭键，等水开后煮10分钟再放百合入锅，约半小时后，开盖放入枸杞和适量蜂蜜或者冰糖也行，甜度按自己口味调配就好。
最后一步点击查看大图
煮好的糖水，在室温冷却后放入冰箱冷藏食用后口感更佳。

小贴士

1.银耳可尽量掰碎一点，因为银耳一泡发会膨胀，太大了会影响口感。 2.银耳、百合在煮之前需要清水泡发，而莲子则不需要，提前泡发的莲子更不容易煮烂。营养分析：百合性味甘、微苦而平，有清心润肺、除烦安神、化痰止咳的作用，是润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌的佳品。银耳性平味甘淡，能滋阴润肺，养气和血，补脑提神，尤其对阴虚火旺、不能吃人参鹿茸的人是一种良好的补品。银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气的作用。

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发布于 2016-09-04

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