水磨糯米南瓜饼 {非油炸}的做法

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水磨糯米南瓜饼 {非油炸}

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-MrLci. 南瓜饼是一道汉族菜式，主要是以南瓜为原料做成的饼，各个地方的制作方法都不太一样。（此方蒸制更健康超级Q弹别提多好吃了~）

食材清单加入采购清单

10-30分钟

南瓜 350g

、

水磨糯米粉 300g

、

白砂糖 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
㈠南瓜去皮洗净切小块，水沸腾上锅蒸至软烂（15分钟左右），趁热捣碎加入白糖成南瓜泥
步骤2/8 点击查看大图
㈡少量多次加入糯米粉，将南瓜泥与糯米粉和成软硬适中的面团
步骤3/8 点击查看大图
㈢面团分成每个为50g的小剂子揉圆备用
步骤4/8 点击查看大图
㈣小剂子前端蘸取适量干糯米粉，放入模具中
步骤5/8 点击查看大图
㈤适当用力压制成型
步骤6/8 点击查看大图
㈥全部压制完成的效果
步骤7/8 点击查看大图
㈦此方成品是50g的模具做15块
最后一步点击查看大图
㈧水沸腾上锅蒸至软烂（15分钟左右）完成-MrLci.

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

小珊说：蒸好后很粘，建议蒸之前蒸笼里放一次性蒸笼纸，拿出来时候手上要沾水！导致塌陷或者变形的原因: 糯米粉不够面团不成形，或者蒸太久！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-04

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