辣椒酱
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陈先生说自己做的辣椒酱好吃的能下饭
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烹饪步骤
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步骤1/5
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小红椒洗净去蒂晒(搽)干至表面无水
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步骤2/5
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姜切长块
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步骤3/5
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蒜去皮
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步骤4/5
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用磨(剁)我用的是手工的搅拌器
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最后一步
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加糖,盐,自酒,拌匀密封放室内7天(夏天2~3天)轻微发酵后就可以放冰箱里慢慢吃啦,装的时候不能太满发酵会胀气,炒菜拌东西都好用呢,最好用玻璃瓶的我找不到只好用这个瓶子啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-03
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