香辣蟹
3克
10克
30克
271
千卡
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步骤1/7
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蟹洗干净哈。用刀一分二,二分四。
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步骤2/7
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加料酒,胡椒粉,少许盐。腌制十分钟左右。
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步骤3/7
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大蒜拍一下。生姜切片。青椒切成圈圈
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步骤4/7
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腌好的蟹,切口的地方粘上生粉,下油锅7成热时下蟹油炸。炸变色。起锅,留少量底油。
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步骤5/7
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留底油,放入花椒,生姜,大蒜炒岀香味,在放入红干辣椒,炒香,在加入豆瓣酱,炒岀红油加点十三香。
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步骤6/7
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加我炸好的蟹,翻炒几下,加入一点点鸡精,一点点生抽,倒入半瓶啤酒,大火翻炒。等到汁收得差不多了。加入青椒圈圈。
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最后一步
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岀锅啦。
忘记买八角桂皮了,所以加了点十三香。如果有八角桂皮的可以加两个八角和一小块桂皮。岀锅时撒点香菜那就完美了。我没买香菜。脑壳痛。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-03
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