扬州狮子头
我老公喜欢吃肉，喜欢吃瘦肉喜欢
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步骤1/7
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准备好肉泥把所有调味料放好油，盐，糖，淀粉，少许白胡椒粉顺时针方向和匀放到冰箱里冻一会再拿出来做肉圆这样做出的肉圆口感更紧致些
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步骤2/7
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用个大些的勺子挖一个肉球的量放手心勺子挖的时候沾些油这样才不会粘在勺子上
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步骤3/7
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用勺子挖起肉圆摔向掌心手要窝起来以此这样重复直到肉圆圆润起来就可以了
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步骤4/7
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光滑吧之所以要摔向掌心是因为再摔的过程中肉与肉之间的间隙在惯性的作用下会越靠越紧这样做出来的肉圆会QQ的弹牙喔
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步骤5/7
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平底锅放少许油做好的肉圆放入锅中油煎一定要小火喔
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步骤6/7
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继续放
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最后一步
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记得要翻身噢等到焦黄焦黄的就可以喽这种做出来是夹生的可以放冰箱冷冻想吃的时候就取些出来即可以做成汤又可以红烧特方便最最重要是干净又卫生哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-03
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