大肉菜包子
这个配方可以做45个大大的包子，我蒸好放凉收入冰箱急冻，吃就拿出来蒸热再吃，方便呀!大家可以按比例需要来做，祝，各位做出白胖胖的大包子!
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步骤1/11
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白菜一片片的掰开，用水泡半小时。
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步骤2/11
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冬菇泡发后切成丁，猪肉在买的时候就绞成肉碎，除了盐不放其它调味料全部和一起。大白菜切成丁丁放盐抓一下，腌10分钟出水后抓干水份和肉一起抓匀。
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步骤3/11
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先将酵母放在温水里醒5分钟，面和糖拌匀，中间挖个坑。
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步骤4/11
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慢慢将水和入面里，大约揉半小时，
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步骤5/11
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大约45个，擀成中间厚周边薄的皮。
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步骤6/11
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尽量的包馅料，不会腻的。
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步骤7/11
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蒸笼烧水至冒热气关火。垫上防粘垫(或者届1些油)，放入包子等待二发，约半小时，基本上大到1.5倍的样子就发好了。
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步骤8/11
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点火蒸，上汽后，继续15分钟，关火别打开盖继续焖5分钟就行了。
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步骤9/11
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白白胖胖的包子蒸好了。
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步骤10/11
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继续第二笼，剪些高温烘培纸防粘也是不错的办法。
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最后一步
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咬一口，棒棒哒
大家调料时根据自家口味哦!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-03
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