五仁笨月饼
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步骤1/11
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所有生的坚果都烤熟碾碎,把馅料都和一起拌匀。
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步骤2/11
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把80克花生油在火上加热,直接倒入面粉中,加水和成水油面团。
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步骤3/11
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把150克花生油加热后直接倒入面粉和成油酥面。
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步骤4/11
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油酥面要和成硬点的面。
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步骤5/11
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我的月饼模具比较大,水油面40克油酥面15克。
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步骤6/11
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如图所示,分别卷好。
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步骤7/11
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如图所示把馅包好。
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步骤8/11
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月饼模具刷油
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步骤9/11
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把月饼胚放到模具中按一下,然后拿出来花纹就有了。
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步骤10/11
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把月饼上刷一层蛋黄液入烤箱烤至金黄色。
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最后一步
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这个配方可以打将近40个,一个烤熟的月饼80多克,好了不多说了,给老妈送点去,八月十五快到了,提前祝大家中秋节快乐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-03
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