香辣莲条
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步骤1/11
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新鲜的莲藕买回来处理干净切成条状,至于多少可以根据自家食用的菜量来把握,也可以多做些备用,下次吃就不用那么麻烦
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步骤2/11
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过水,水烧开把莲条放进去过水,断生
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步骤3/11
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捞出放在冷水里泡着,然后去准备其他东西
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步骤4/11
准备油锅加热,准备面糊,这一步忘了拍图,我准备的是面粉加淀粉加鸡蛋的面糊,量可以根据莲藕的多少来定,目的是每一个莲条上都能均匀包裹上面糊。
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步骤5/11
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油热后入锅炸至金黄色即可捞出,中火炸制即可
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步骤6/11
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炸制完成捞出备用,然后准备其他配料
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步骤7/11
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花椒和小红椒少许,后炒一盘菜即可
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步骤8/11
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热锅凉油少许,放入小红椒和花椒小火炒香
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步骤9/11
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放入炸好的莲条翻炒(如果莲条炸制的比较多,可以不必全部炒完,吃多少炒多少,多的下次炒),然后放盐,鸡精等调味料
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步骤10/11
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放少许白芝麻翻炒几下即可出锅
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最后一步
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成品就是这样的,晚上拍照不是很清楚,香辣莲条就成了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-03
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