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彩色冰花素煎饺的做法

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彩色冰花素煎饺

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周末在家馋饺子了，想到一周大鱼大肉的该素了，就准备包胡萝卜素饺子。懒得剁馅想到了榨汁机，于是开始榨，菜渣做馅省下煞水了，菜汁直接和面好看营养。可是想到一煮营养流失！怎么办呀？用煎的吧。好吃还营养丰富。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

胡萝卜 4根

、

鸡蛋 3个

、

水发木耳适量

、

虾皮适量

、

豆腐干适量

、

葱花少许

、

香油 30ml

、

盐少许

、

玉米油少许

、

淀粉 1勺

、

水 3勺

、

面粉 500g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
胡萝卜去皮榨汁，菜渣做馅菜汁和面。
步骤2/8 点击查看大图
用胡萝卜汁和面粉和成面团。
步骤3/8 点击查看大图
根据自己口味调馅，胡萝卜碎，鸡蛋炒熟切碎，木耳和豆腐干切碎加葱花香油盐，拌匀。
步骤4/8 点击查看大图
淀粉和水1:3比例做成淀粉水。
步骤5/8 点击查看大图
电饼铛抹油。
步骤6/8 点击查看大图
包饺子步骤省略了。把包好的饺子摆在电饼铛里煎3分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
饺子底金黄了就加入一大汤勺半淀粉水。就是家里平时熬稀饭用的大勺子。然后盖上锅盖焖15分钟左右。知道锅里没有噼里啪啦的声音了。
最后一步点击查看大图
美丽的冰花就出来了。出锅装盘。

小贴士

胡萝卜属于脂溶性维生素，遇到油才能被人体吸收，煎一下更健康！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-03

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