奶黄流心月饼
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奶黄流心月饼是结合了美心月饼的流心和半岛月饼的奶黄,虽然模仿的不是很像,但吃过的都说好好吃哦,也不是很难做,一起来试试吧
食材清单
加入采购清单
流心馅
、
咸蛋黄
2个
、
三花淡奶
44g
、
细砂糖
38g
、
黄油
25g
、
吉利丁片
1片
、
玫瑰酒
适量
、
清水
少量
、
奶黄馅
、
细砂糖
30g
、
全蛋液
12g
、
低粉
10g
、
有盐黄油
15g
、
奶粉
9g
、
吉士粉
9g
、
芝士粉
5g
、
椰浆
45g
、
炼乳
12g
、
咸蛋黄
2个
、
外皮
、
细砂糖
30g
、
蛋液
12
、
有盐黄油
60g
、
玉米粉
10g
、
椰浆
12g
、
淡奶油
20g
烹饪步骤
-
步骤1/16
点击查看大图
先做月饼中间的流心。蛋黄加玫瑰酒泡一泡,不仅去腥,还能增香
-
步骤2/16
点击查看大图
泡过的蛋黄上锅蒸20分钟,然后打碎或者用勺子碾碎。
-
步骤3/16
点击查看大图
碾碎的蛋黄加黄油拌匀,备用
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2016-09-03
换个做法
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