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爆炒鱿鱼圈的做法

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爆炒鱿鱼圈

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜鱿鱼圈 300g

、

青红杭椒各3个

、

大葱 1根

、

生姜适量

、

蒜瓣适量

、

干辣椒王 3个

、

香菜 1根

、

生抽适量

、

料酒适量

、

花椒油适量

、

鸡精适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
超市买的新鲜鱿鱼圈
步骤2/8 点击查看大图
佐料洗净切好。
步骤3/8 点击查看大图
备好调味料。
步骤4/8 点击查看大图
锅中水烧开，倒入鱿鱼快速焯水，捞起沥干水分。
步骤5/8 点击查看大图
另起热锅热油，放姜蒜丝、辣椒王爆香。
步骤6/8 点击查看大图
加入青红椒、大葱炒几下，加生抽、料酒翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
倒入鱿鱼圈爆炒，加盐，炒至辣椒断生，鱿鱼圈稍微变色，加香菜末、鸡精，烹少许水翻炒几下出锅。
最后一步点击查看大图
色、香、味俱佳，家人都爱吃。

小贴士

鱿鱼圈应快速焯水，否则肉変老不好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-03

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