烤鱼/麻辣鱼
之前一直想吃烤鱼,可是自己一个带着两个宝宝又不方便,所以自己研究了一下!味道和外面的差不多!
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步骤1/9
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福寿鱼去除内脏和鱼鳞洗干净用盐腌一下入味,用姜片搽一下锅,然后下油放多一点油也无所谓,因为后面会用到的!煎至两面金黄!
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步骤2/9
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两面金黄后就撒适量的孜然粉和花椒粉在鱼的两面,这样会香点,味道也会好吃许多!撒上这两样就和外面吃得差不多味道了!
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步骤3/9
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鱼煎好后先放到碟子上,一会儿再煮!把姜蒜切一下!
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步骤4/9
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在之前煎鱼的锅里放姜蒜起锅,再放豆瓣酱和红99下去炒出红油,然后就放适量的水下去煮开!
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步骤5/9
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红99
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步骤6/9
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豆瓣酱
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步骤7/9
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水煮开后放些盐和酱油,然后放入配菜,然后再把煎好的鱼放进锅里,鱼上面放些葱段!再次煮开后就可以开吃了!
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步骤8/9
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来吃咯
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最后一步
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开吃咯
福寿鱼比较小鱼骨,所以做起来好吃点又不怕容易给鱼骨卡到喉咙,配菜也没有那么容易夹杂着些鱼骨!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-03
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