熏鸡架
经常在外面买着吃,但是看外面制作太不健康,左一把味精又一把味精的放,太恐怖了,有时间自己做,安全又美味
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步骤1/8
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将鸡架,香料,盐等放入冷水中煮熟。(盐要多放一些,熏过之后咸味会淡一些)
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步骤2/8
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把煮好的鸡架拿出来控一下,准备接下来的材料,在锅底放一张锡纸,这样锅比较好刷一点。
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步骤3/8
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从中间向四周依次放上白糖、米饭、茶叶、花椒、八角、孜然。
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步骤4/8
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把鸡架架空在这些佐料上。
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步骤5/8
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盖上盖子,小火慢熏
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步骤6/8
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熏的过程中不要开盖子,直到烟雾浸满锅内,开始计时10分钟,熄火,喜欢的话撒一些辣椒面,孜然,再焖一会。
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步骤7/8
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起锅的样子
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最后一步
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再看看弄完的锅,贴上锡纸还是很明智的。
1.备一块锡纸放在锅底,这样不见容易清洗锅2.做这个比较费锅,提醒各位可以用个破一点的锅3熏的时间不宜过长,会苦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-02
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