自制牛肉火锅
秋天到了 在家里吃个牛肉火锅 营养丰富又不上火
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步骤1/7
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牛腩 肉面上带点筋膜和肥边的为好 这样做锅底出牛油 特别香
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步骤2/7
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将牛腩分类 将牛腩外延的筋膜和肥边剔下备用
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步骤3/7
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炒锅底 将炖肉料煸炒出香气后 将之前剔下牛腩筋膜和肥边放入 炒制颜色发白后 加入料酒或者少许白酒
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步骤4/7
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将洋葱和西红柿 葱段及姜片放入 丰富锅底的底料 还可以起到去肉腥味的作用 肉汤也更加鲜美
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步骤5/7
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将温水或者开水煮1倒入炒制的锅底 煮15分钟左右 然后再倒入涮锅的器皿中 这样牛肉汤锅底就做好了
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步骤6/7
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将剔除筋膜和肥边的牛腩肉切片
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最后一步
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这样自制牛肉火锅就做好了而且特别实惠 秋天这个季节吃这口 不仅营养丰富而且还不上火 还起到了滋补的作用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-02
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