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香煎鲈鱼的做法

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香煎鲈鱼

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鲈鱼清蒸和红烧吃腻了，今天试下新做法，主要我只是个新手厨娘，只会简单省事的，香煎这做法还蛮好学又好做，重点还好吃，试试！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜鲈鱼 1条

、

大蒜 3瓣

、

五香粉 1勺

、

生抽 2勺

、

盐少许

、

料酒 2勺

、

玉米生粉 2勺

、

芹菜自己喜欢

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1）新鲜鲈鱼，买的时候给去了内脏，回来洗净，去头和尾，从肚子破开，沿脊骨破成两片，再剁成若干小块（大小按自己喜好来咯）。2）把鱼块放大碗里，加入料酒，少许盐，生抽，五香粉，玉米生粉，大蒜末，然后搅拌均匀，腌制5分钟。3）不粘锅里热油，用筷子把鱼块平铺锅里（这是碗里剩的调料留着备用），中火慢煎至肉熟（筷子能轻松搓进肉里）盛起，过程中我是两面轮流翻过来翻过去的煎，怕糊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-02

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