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【Tina私厨】吮指焦香猪小排的做法

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【Tina私厨】吮指焦香猪小排

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪小排 750g

、

黄酒 2汤匙

、

白胡椒粉 1勺

、

白糖 2勺

、

生抽 2汤匙

、

葱段 3-4段

、

姜片 4-5片

、

香蒜汁 1汤匙

、

香油 1汤匙

、

淀粉（腌料用） 3汤匙

、

脆皮香辣炸鸡料 1袋

、

淀粉（炸制用） 2汤匙

、

白芝麻少许

、

香菜（点缀用） 1颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪小排泡出血水洗净沥干，加入2汤匙黄酒，1勺白胡椒粉，2勺白砂糖，1汤勺香蒜汁，2汤匙生抽，3汤匙淀粉，葱段姜片拌匀后，加入1汤匙香油搅拌后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时
步骤2/9 点击查看大图
脆皮香辣炸鸡料与淀粉拌匀
步骤3/9 点击查看大图
猪小排腌好后，去掉葱姜片，轻轻裹上一层炸粉
步骤4/9 点击查看大图
锅中倒入适量色拉油，油温上升后，一块块放入排骨炸至金黄色
步骤5/9 点击查看大图
全部炸完后，复炸即可
步骤6/9 点击查看大图
摆盘撒上白芝麻和香菜
步骤7/9 点击查看大图
为了摆盘好看，只用了一部分猪小排
步骤8/9 点击查看大图
边吃边拍照
最后一步点击查看大图
喝着小酒，吃着小排，完美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-02

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