蛋黄酥月饼
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步骤1/5
油皮和油酥分别混合,醒30分钟,油皮需出膜。醒的过程中包馅,豆沙每份25g,包一个咸蛋黄。
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步骤2/5
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醒好的油皮和油酥分12份,油皮包着油酥,擀长,卷起,醒15分钟。
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步骤3/5
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醒过一次的皮再次擀长,卷起,醒10-15分钟。
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步骤4/5
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醒好的皮,取出一份,中间用手指压一下,两边往中间压,擀圆,包馅,刷两次蛋液,撒上芝麻,进烤箱。
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最后一步
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烤箱180度预热,烘烤30分钟。
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发布于 2016-09-02
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