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香酥炸鸡排

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渔舟1

炸鸡排是无论在中餐、西餐，还是快食店，都可以点到的菜。可见它受欢迎的程度。浇淋上番茄汁，趁热咬一口，嗜肉的朋友顿时觉得各种满足。鸡肉富含蛋白质、磷脂类，有增强体质，活血通络的食疗作用。不过油炸食品偶尔解解馋，不可贪吃哦。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
鸡胸肉 400g
、
面粉 40g
、
鸡蛋 2个
、
面包糠 70g
、
白胡椒粉 1小匙
、
料酒 2小匙
、
沙茶酱 2小匙
、
酱油 1勺
、
鸡精 1小匙
烹饪步骤
小贴士

1.鸡胸肉要经过改刀，否则厚薄不一，不易熟，也影响口味。2.加入料酒，姜可去腥，也可加入半个苹果一同腌制，肉质更鲜嫩。3.若追求脆的口感，起锅后可大火再加热油，重快速炸一下，这样会更香脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-02

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